L'affettatrice a tamburo rotante ha una vasta gamma di applicazioni in molteplici campi:
Industria chimica: utilizzata per la lavorazione di varie soluzioni e materiali chimici, come cloruro di calcio, solfato di ammonio, alcali solforati e fette cristalline di altre sostanze.
Industria alimentare: utilizzata per la lavorazione di materie prime alimentari come latticini e caramelle e per la realizzazione di prodotti sotto forma di fogli mediante cristallizzazione e affettatura.
Industria farmaceutica: utilizzato nel processo farmaceutico per trattare soluzioni o sospensioni di farmaci, ottenendo intermedi farmaceutici o prodotti finiti mediante affettatura di cristallizzazione.